有些人覺得食品發(fā)霉了，切掉發(fā)霉的部分就行了，剩下的還能吃，殊不知，病從口入。不要為了節(jié)儉而忽視安全風險啊喂！

黃曲霉毒素的毒性，是砒霜的68倍，而它常常隱藏于各類發(fā)霉的食品中，比如玉米、小麥、堅果等食品。

這是世界公認的一級致癌物！

久泡的木耳、沒洗干凈的筷子、用了很久的砧板都容易滋生微生物，而一些微生物會分泌毒素，這些就是真菌毒素，由真菌產(chǎn)生的毒素。黃曲霉毒素由黃曲霉菌產(chǎn)生，它不懼高溫，至少要280℃以上的高溫才能殺死，然而我們日常的烹飪很難達到這個溫度！不得不警惕！

對于食品廠來說，要想黃曲霉毒素不超標，就要做好原料的把控工作。

真菌毒素檢測儀是競道光電為食品加工廠設計的速測儀，可檢測常見的真菌毒素，比如嘔吐毒素、伏馬毒素、黃曲霉毒素、赤霉烯酮等。

儀器體積小，便于攜帶，適合現(xiàn)場檢測，方便耐用，配套器材齊全，不需要額外購置，歡迎咨詢！

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