食用油是炒菜做飯離不開的東西，關(guān)于地溝油，劣質(zhì)油的問題，我們的國(guó)家也非常重視這個(gè)問題，也已經(jīng)曝光了很長(zhǎng)時(shí)間了，但是由于餐飲的成本和較高的利潤(rùn)問題，還是屢禁不止，所以對(duì)食用油安全的關(guān)注還是不能夠放松。有的人對(duì)如何鑒別食用油的好壞有一套自己的經(jīng)驗(yàn)，類似于望聞問切等的措施和手法。但是競(jìng)道光電科技的廠家還是覺得科學(xué)的儀器檢測(cè)能夠得到更加準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，也就是利用JD-SG酸價(jià)過氧化值檢測(cè)儀對(duì)食用油的品質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，能夠更加快速準(zhǔn)確的檢查食用油的好壞。

　　為了滿足人體機(jī)能，在日常生活中，人們必須攝取一定的油脂來保證健康。食用油作為一種常見的油脂，可以為人體提供充分的營(yíng)養(yǎng)，而且很多食品的基礎(chǔ)原料也是食用油。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)于食物的安全問題越來越重視，因此要不斷提高食用油的質(zhì)量安全，只有使用科學(xué)的檢測(cè)方法，才能在極大程度上保證食用油的安全。油脂在儲(chǔ)藏時(shí)間上也是有一定期限的，儲(chǔ)藏時(shí)間過久，油脂就會(huì)出現(xiàn)酸敗變質(zhì)的情況。另外，在儲(chǔ)藏時(shí)，必須妥善處理后再儲(chǔ)藏，否則儲(chǔ)藏時(shí)間就會(huì)變得更短。一般來說，油脂出現(xiàn)酸敗變質(zhì)的現(xiàn)象都是由于脂肪酶的催化而引起的。

　　判斷食用油的質(zhì)量是否過關(guān)，食用起來是否安全，是質(zhì)量檢測(cè)的核心工作，只有將檢測(cè)工作做好，消費(fèi)者才能放心的食用。另外，現(xiàn)階段的質(zhì)量檢測(cè)有著十分嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)，在檢測(cè)時(shí)，必須嚴(yán)格按照相關(guān)的判斷指標(biāo)來進(jìn)行，如果粗心大意，在檢測(cè)過程中出現(xiàn)差錯(cuò)，那么出來的檢測(cè)結(jié)果就不是準(zhǔn)確的。

　　JD-SG酸價(jià)過氧化值檢測(cè)儀是集成化油品快速檢測(cè)分析設(shè)備，能夠快速檢測(cè)食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價(jià)、過氧化值含量;通過檢測(cè)可確定植物油是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或是否為劣質(zhì)油、地溝油等。儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)水產(chǎn)品、面制品的綜合類型儀器。

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